Ananto Blanco

7.05

511 op voorraad

wijn: frisse witte wijn
jaar: 2019
druivensoort: macabeu
alcoholpercentage: 12 %
wijngebied: Utiel-Requena
kleur: citroengeel

511 op voorraad

WIJNHUIS
Het begon allemaal in 1915 in het inheemse dorpje Camporrobles met 8000 vierkante meter land waar alleen maar granen op verbouwd werden. Niemand weet waarom de familie uiteindelijk besloot om in hun eerste wijngaard Bobal te planten maar het waren visionairs. Hericlio greep zijn kans en plantte naast Bobal ook Macabeu & Cabernet Sauvignon aan. Kort hierna werden alle wijngaarden ecologisch gecertificeerd. Uiteindelijk volgde zijn zoons hem op en met hun zakelijke visie werd in 1999 Bodegas Sierra Norte geboren. Dit bezorgde hen ‘butterflies in their stomach’ en dit vertaalde zich naar het etiket van de Anantolijn.

VINIFICATIE
Koude schilweking van 12 tot 24 uur, hierna volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie in RVS-tanks. De druivenstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Deze wijn is 100 % biologisch en vegan.

PROFIEL
In de aanzet kom je citrus, bloemen en iets kruidigs tegen. Een prachtig zurenstructuur waar Macabeu zo bekend om staat. Een erg sappig glas, mooi in balans en zeer verfrissend.

Kleur

Smaaktype

Wijngebied

Download hier de volledige wijnomschrijving

Download

Gastronomisch inzetbaar bij lichte voorgerechten met vis, salades of bij de borrel.

Go to Top