Neus extra virgin arbequina olijfolie 100 ml

6.75

65 op voorraad

olijfsoort : arbequina
aciditeit: 0,1%
smaaktype: romig en grassig
serveren bij: ideale tafelolie, salade, vis

65 op voorraad

PRODUCENT
Het begon allemaal in een garagebox. Hier maakten een aantal vrouwen uit het dorp jam en chutneys, wat destijds alleen lokaal verkocht werd. Priorat Natur begon ongeveer tegelijk met Vinos i Cavas en zijn met elkaar meegegroeid. De omgeving van Priorat staat bekend om zijn ruige natuur, de Marcona amandelen en hoe kan het ook anders: de beste Arbequina olijven ter wereld.
Inmiddels is dit Catalaanse familiebedrijf Priorat Natur uitgegroeid tot een serieus bedrijf. Ontzettend trots zijn we daarop. Want naast bijv. jam, verkopen ze inmiddels ook diverse noten, olfijolie, kweepeer en olijven. Priorat Natur werkt geheel biologisch en is uitstekend in kwaliteit! Deze topolie vind je inmiddels in vele top restaurants!

PRIORAT NEUS EXTRE VERGINE
Deze olie is gemaakt van Arbequina olijven en wordt mid-einde Oktober geplukt. De olijven van Priorat Natur worden direct koud geperst. Stel een olijf wordt na de pluk bijv. pas twee dagen later geperst, dan zijn de moleculen gescheiden en wordt de aciditeit hoger. Om extra virgin te zijn moet de aciditeit lager dan 0,2% zijn. Bij de NEUS is dat 0,1%. De naam NEUS betekent ‘sneeuw’ in het Catalaans. Het is een knipoog naar het zuivere karakter van de olie.
(weetje: het is tevens een eerbetoon aan de oma van een van de oprichters van Priorat Natur, haar naam Neus de Mas Callot).

PROFIEL
Deze olie is een tikkeltje fris en boterig. Tonen van banaan, kamille en amandel. Hij ruikt knisperend en stevig tegelijk, de olie heeft een lange en intense smaak De olijfolie is niet te pittig en is ideaal voor op tafel, maar ook zeker om gerechten mee af te maken die nét die bite nodig hebben.

Go to Top