QuiXote Tempranillo, Merlot, Petit Verdot

16.95

100 op voorraad

wijn: volle rode wijn
jaar: 2016
druivensoort: 50% merlot, 25% tempranillo, 25% petit
alcoholpercentage: 13,5 %
wijngebied: Castilla La Mancha
kleur: granaatrood

100 op voorraad

WIJNHUIS
De Denomación de Origen Protegida (D.O.P.) Pago Casa del Blanco behoort tot één van de 14 wijngaarden met ‘Vino de Pago’ status. Dit gebied ambieert de hoogst mogelijke standaarden met stenge geographische criteria. De focus ligt op single estate wijnen met een internationale reputatie. Op de kwaliteit van de wijnen wordt strikt toezicht gehouden door een Raad van Toezicht met gebruik van een garantiezegel met eigen logo. De wijn komt van batch 36 in de wijngaard; een geselecteerd stuk terroir (grond). Uit deze ambachtelijke familie bodega komen de Pago wijnen. Deze wijnen behoren tot de meest exclusieve wijnen van Spanje en zijn vergelijkbaar met een Grand Cru wijngaard (Frankrijk). De bodem van kalksteen creërt een wijn met unieke eigenschappen.

VINIFICATIE
In deze traditionele Bodega worden de druiven traditioneel met de hand geplukt en geselecteerd. Het fermentatie proces geschiedt traag en op lage temperatuur waardoor karakteristieke tonen van de oude wijnranken tot hun recht komen. De wijn rijpt 12 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten en maar liefst 24 maanden in de fles voordat het zijn weg naar de klant vindt. De QuiXote wijnen zijn te vinden bij diverse exclusieve sterren restaurants over de gehele wereld!

PROFIEL
De wijn heeft krachtige aroma’s van hout, chocolade, zwarte pruimen en zoethout. In de mond zeer smaakvol, gulzig met veel balans en complexiteit. De afdronk is intens en rijk.

Kleur

Rijping

Smaaktype

Wijngebied

Download hier de volledige wijnomschrijving

Download

Ideaal te drinken bij stoofvlees, lam, klein wild, gevogelte en harde kazen.

Go to Top