QuiXote Petit Verdot

24.80

61 op voorraad

wijn: volle rode wijn
jaar: 2016
druivensoort: petit verdot
alcoholpercentage: 13,5 %
wijngebied: Castilla La Mancha
kleur: robijnrood

61 op voorraad

WIJNHUIS
De Denomación de Origen Protegida (D.O.P.) Pago Casa del Blanco behoort tot één van de 14 wijngaarden met ‘Vino de Pago’ status. Dit gebied ambieert de hoogst mogelijke standaarden met stenge geographische criteria. De focus ligt op single estate wijnen met een internationale reputatie. Op de kwaliteit van de wijnen wordt strikt toezicht gehouden door een Raad van Toezicht met gebruik van een garantiezegel met eigen logo. De wijn komt van een single vineyard in de wijngaard; een geselecteerd stuk terroir (grond). Uit deze ambachtelijke familie bodega komen de Pago wijnen. Deze wijnen behoren tot de meest exclusieve wijnen van Spanje en zijn vergelijkbaar met een Grand Cru wijngaard. De bodem van kalksteen ( en lithium) creëert een wijn met unieke eigenschappen.

VINIFICATIE
In deze Bodega worden de druiven traditioneel met de hand geplukt en geselecteerd, waarna gerijpt op eigen schillen gedurende minimaal een maand. De lage opbrengst per wijnrank zorgen voor een enorme intensiteit in geur en smaak. Aan deze wijn worden verder geen sulfieten en suikers toegevoegd. Rijping voor 12 maanden op Franse en Amerikaanse vaten.

PROFIEL
Een exotische neus maar tegelijkertijd ook elegant en complex. De geur van blauwe bloemen, viooltjes en seringen domineert. In de mond een perfecte harmonie van smaken met tonen van vijgen en cacao. Een volle lang aanhoudende afdronk.

Kleur

Rijping

Smaaktype

Wijngebied

Download hier de volledige wijnomschrijving

Download

Verschillende soorten groot wild, foie gras, braadvlees, ossenstaart en rundvlees.

Ga naar de bovenkant