wijn: frisse witte wijn
jaar: 2022
druivensoort: viura (70%), chardonnay (20%), malvasia (10%)
alcoholpercentage: 13,5 %
wijngebied: Rioja Alta
kleur: citroengeel
Ramírez de la Piscina Blanco
€9.25
WIJNHUIS
De wijngaarden liggen in Ábalos en San Vicente de la Sonsierra, Rioja Alta. Hier vind je een klei- en kalksteen bodem. Ramírez de la Piscina is een oude aristocratische familienaam die gekoppeld is aan de middeleeuwse traditie die afkomstig is van de Romaanse kerk van Santa María de la Piscina (12e eeuw).
VINIFICATIE
De oogst vindt in de nacht plaats, waardoor ze niet spontaan vergisten. Hierdoor is er dus ook geen toegevoegde zwavel nodig! De druiven worden met de hand geplukt en zijn binnen 10 minuten in de bodega, klaar om geperst te worden. Daarna staan ze vervolgens 24 uur in skin-contact. De fermentatie vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 graden voor zo’n 12-14 dagen.
PROFIEL
Licht geel van kleur met tonen van witte peer en lychee. Tropisch, maar wel verfrissend! Mondvullend, bloemig en anijs.
| Smaaktype | |
|---|---|
| Wijngebied | |
| Jaargang | 2022 |