Txakoli Itsasmendi No7

21.20

7 op voorraad

wijn: fruitige witte wijn
jaar: 2016
druivensoort: hondarrabi zuri & riesling
alcoholpercentage: 13,5 %
wijngebied: Bizkaiko Txakolina
kleur: citroengeel

7 op voorraad

WIJNHUIS
Itsasmendi is een klein wijnhuis gelegen in het hart van het natuurreservaat Urdaibai (Unesco erfgoed), niet ver van de stad Bilbao in Baskenland. Het is opgericht in 1994. Baskenland kent drie wijngebieden: Txakoli de Getaria, Txakoli de Bizkaia en Txakolí de Álava. De inheemse druivenrassen zijn (wit) Hondarrabi Zuri en (rood) Hondarrabi Belta. De wijngaarden liggen in het noordwestelijke deel van Baskenland en zijn klein en liggen verspreid, de ranken zijn over het algemeen op steile hellingen aangeplant zodat de oogst soms letterlijk duizelingwekkend is. Na verschillende Txakolis geprobeerd te hebben van verschillende gebieden is na een korte periode in Getariako uiteindelijk gekozen voor vestiging in Bizkaiko. Dankzij de ligging aan de kust heerst er een zeeklimaat en is er veel neerslag. De wijngaarden hebben hier geen last van vorst en de extreme zomerzon. Dit leverde wijnen op met meer frisheid en elegantie. Na het proeven van de eerste vintage (2008) van deze Txakoli waren de wijnmakers verrast door de overeenkomsten die de wijn had met Albariño’s uit Condado Do Tea in Rìas Baixas. De genummerde wijnen worden gemaakt sinds 2003 met 2 doelen: een Txakoli maken met meer body en structuur en een Txakoli maken die een aantal jaren op de fles kan rijpen. Het wijnhuis produceert jaarlijks 250.000 flessen.

VINIFICATIE
De wijn rijpt een aantal maanden op z’n lie op RVS tanks.

PROFIEL
Dit glas is breed en zalvend op het palet, waar prettige zuren een balans creëren in het rijpe karakter. Aroma’s van wit fruit en gele bloemen, grapefruit, kamille en lichte mineraliteit

Kleur

Smaaktype

Wijngebied

Download hier de volledige wijnomschrijving

Download

Gastronomisch inzetbaar bij vis, schaal/schelpdieren, octopus en ook spannend bij de Aziatische keuken.

Go to Top